ZOPPI DISTILLERY
Zoppi Rosso Vermouth 香艾酒
750ml | 22%abv
$1,150
數量
致敬Vermouth的發源地Turin而去製作的一款 Vermouth，強調所有的製程都在Turin完成。Classic這個字就是為了致敬經典義大利Vermouth；基底不強調使用紅或白酒，顏色呈現透亮的琥珀色。使用了Cortese義大利白葡萄、艾草、金雞納樹、新鮮葡萄柚皮、馬達加斯加香草來進行製作。
聞起來有明顯的冰淇淋汽水、新鮮香草籽、輕盈的木質調、話應子、梅子和蜜糖等香氣；入口後讓人聯想到其口感類似雪莉酒中的 Amontillado 和 Cream Sherry，陳年果乾、可樂糖、酸度雖高卻酸甜平衡等溫暖的味道。
